Leidenschaft trifft Tradition
Mit dem Neubau der Brennscheune konnte Herr Sondej sich 2021
einen lange ersehnten Wunsch einer einsehbaren und erlebbaren
Destillerie auf seinem Hof erfüllen.
Schon als junger Koch
während seiner Wanderjahre zogen ihn hochwertige Destillate magisch
an. War ihm doch das Brennen in die Wiege gelegt worden. Vater,
Großvater, Urgroßvater - alle verarbeiteten das eigene Obst, um daraus
Brände herzustellen. Er sieht es als Privileg, ein so tolles
Genusshandwerk ausüben zu dürfen.
Es ist eine Kunst, den perfekten Reifepunkt jeder Frucht zu erwischen und dessen Duft einzufangen. Hierbei geht es nicht um das Herstellen von Alkohol, sondern um Tradition bewahren und das Schaffen von bleibenden Genussmomenten.
