Die Heinz Wagner Sektmanufaktur präsentiert erlesene Sekt Cuvées aus traditioneller Flaschengärung und überzeugt damit Genussliebhaber und Experten aus nah und fern.
Maximilian Wagner, Gründer von Heinz Wagner Sekt, knüpft hier an eine alte Familientradition an. Die Manufaktur findet in einer alten Getränkehandlung hinter der Fassade eines traditionellen Holzhauses Platz. Im Kontrast dazu: der großzügige Verkaufsraum mit lässig reduziertem Interior, gestaltet vom Berliner Atelier Boucherie & Vollmert.
Die Lage der Heinz Wagner Sektmanufaktur trägt auch zur Nachhaltigkeit bei: Auf 777 Metern Höhe ist keine zusätzliche Kühlung nötig; der Sektkeller misst konstant 10 Grad Celsius.
Alles von Hand, alles vor Ort – traditionell in der Flasche gegärt
Bei Heinz Wagner Sekt wird alles selbstgemacht: In liebevoller Handarbeit füllt das Team die Flaschen mit den Grundweinen, setzt die Hefe an, degorgiert, rüttelt und versieht die gefüllten Sektflaschen schließlich mit Etiketten.
Nachhaltigkeit und Regionalität ist dem jungen Unternehmen sehr wichtig.
Die Grundweine und Most wird aus der benachbarten Region Südbaden bezogen. Die kurzen Produktionswege begünstigen die Qualität des Sekts, das Team behält so die Kontrolle über das Produkt und der COշ Ausstoß wird kleingehalten.
Die Heinz Wagner Sektmanufaktur setzt sich für die papierlose Flasche ein: Das junge
Unternehmen wird seine Sektflaschen künftig direkt bedrucken und keine Papieretiketten mehr
nutzen. So kann Heinz Wagner Sekt bis zu 20.000 Liter Wasser im Jahr sparen. Mit der
Kampagne NO PAPER LABEL® möchte Heinz Wagner Sekt auch andere Produzenten
ermutigen, auf Papieretiketten zu verzichten.
Führungen durch die Manufaktur sind nach Voranmeldung via Mail an kontakt@heinzwagnersekt.de oder telefonisch unter +49 (0)7672 / 9226630 möglich.
