Ein Versperteller mit Salami, Brot und weiteren Produkten

Hofladen / Direktvermarkter

Ziegenhof Menzenschwand

Ziegenhof Menzenschwand , Vorderdorfstraße 7, 79837 St. Blasien

Unsere Ziegen haben keinen Grund zum meckern:

Vom Frühjahr bis Herbst genießen sie die Tage an der frischen, sonnigen Luft auf weitläufigen, satten Weiden im Natur- und Landschaftsschutzgebiet rund um Menzenschwand. Sie sind Feinschmecker und suchen sich die besten Gräser, Weidekräuter, Busch- und Laubwerk aus. Vor allem findet man dort Erika, Heidekraut, Straußgras, Heidelbeersträucher, Brombeeren, Birken und Vogelbeeren. Sie sehen, die Tiere wachsen schon mit den besten Gewürzen auf. Sie halten dabei auch die Weidhänge von Gebüschen, Sträuchern und Dornen frei und tragen dabei zur Offenhaltung der Kulturlandschaft bei.

Besuchen Sie uns im Ziegenhof in Menzenschwand!

Ziegenfleisch entsteht langsam, sehr langsam. Das Fleisch ist fest und äußerst schmackhaft. Unsere Wurst, mit erlesenen Kräutern gewürzt, ist ein Geschmackserlebnis. Unter anderem gibt es Salami, Bratwurst sowie Knackwurst.

Probieren Sie unsere Erzeugnisse, dann werden auch Sie zum Gourmet.

Ziegenfleisch ist ein wertvoller Lieferant an wichtigen Aminosäuren, fettlöslichen Vitaminen sowie Mineralstoffen und Spurenelementen.
Ziegenkitz- und Jungziegenfleisch weisen im Vergleich zu anderen Fleischarten einen hohen Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren auf. Hervorzuheben ist dabei vor allem der erstaunliche Anteil sogenannter Linolsäuren, für die eine anti-carcinogene Wirkung nachgewiesen wurde. Darüber hinaus bewirkt diese Linolsäure im Organismus auch einen Fettabbau und fördert den Muskelaufbau.